Мясные блюда являются важной составляющей любого праздничного стола. Новый 2023 — год Кролика, поэтому лучше не использовать его мясо для ужина в этот вечер. А вот курицу, утку, индейку, свинину или говядину можно и нужно готовить! Мы подготовили для вас пару простых и очень вкусных рецептов, которые точно придутся всем по вкусу.
Запеченная свинина
Для приготовления вам понадобится:
1 кг свиного мяса (карбонат,шея) ;
Свинина – 900 г
100 грамм кураги
100 грамм чернослива без косточек
50 грамм сушеного инжира
5 грамм соли
5 грамм смеси перцев
120 мл красного сухого вина
40 грамм меда
40 грамм подсолнечного масла
Для начала полностью залейте сухофрукты водой и оставьте на 20 минут, затем слейте воду и просушите полотенцем. Вино, мед и масло смешайте в отдельной посуде. Мясо промойте, просушите и сделайте 5-6 глубоких надрезов, затем натрите его солью и специями. Надрезы заполните сухофруктами, после мясо нужно поместить в форму для запекания и отправить в разогретую до 180°с духовку на 90 минут, при этом каждые полчаса мясо нужно поливать винным соусом.
