Баранина лопатка на кости

Лопатка продается целиком или разделенная на два куска: заплечную часть и рульку. Мясо лопатки более жесткое, чем задней ноги, но все-таки достаточно нежное; оно годится для жарки на гриле, запекания, варки и тушения. Часть его отделяют от костей.
Блюда: котлеты, шашлык, рагу, азу, жаркое, плов, рулет и т.д.

Баранина, лопатка на кости — ароматный отруб для тех, кто ценит насыщенный вкус и наваристые блюда. Лопатку можно приобрести целиком или разделённой на два куска: заплечную часть и рульку. Мясо здесь плотнее и чуть жёстче, чем у задней ноги, поэтому особенно хорошо раскрывается при длительном приготовлении.

Лопатка подходит для жарки на гриле, запекания, варки и тушения. Из неё готовят сочные котлеты, шашлык, рагу, азу, жаркое, плов и домашний рулет. Часть мяса можно отделить от костей, а кость использовать для бульона — так блюда получаются более насыщенными.

• цельный отруб или удобная разделка на два куска;
• подходит для повседневного меню и праздничного стола;
• вкусный вариант для медленного запекания и тушения.

Мы бережно сохраняем свежесть баранины и помогаем выбрать подходящий формат. Закажите лопатку на кости для наваристого рагу с доставкой по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.