Говядина лангет (гласной мускул )

Лангет — это кусочки мясной вырезки овальной формы, слегка отбитые и прожаренные до готовности. Внешне они напоминают язык, что обуславливает их название, которое дословно переводится, как «язычок». От обычных отбивных отличаются они особым выбором мяса и своей формой.

Говядина лангет — нежные овальные кусочки из говяжьей вырезки, подготовленные для быстрой жарки. Их слегка отбивают, чтобы мясо получилось мягким, и готовят до румяной корочки снаружи и полной готовности внутри.

Лангет удобно подавать как горячее блюдо на каждый день или для семейного ужина. Он хорошо сочетается с картофелем, овощами, крупами, свежей зеленью и соусами. Кусочки можно обжарить на сковороде, приготовить на гриле или использовать для мясных тарелок и порционных блюд. Главное — не пересушить мясо и дать ему немного отдохнуть после жарки.

Если вы подбираете говядина для лангета и быстрой жарки, лангет станет практичным выбором: не требует сложной подготовки и быстро готовится. Перед отправкой проверяем свежесть заказа, а доставку можно оформить по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.

• Подходит для жарки на сковороде и гриле.
• Удобен для порционной подачи.
• Сочетается с гарнирами, овощами и соусами.