Сердце говяжье (охлажденное)

Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Сердце имеет очень ароматный вкус и оно малокалорийно.  Калорийность говяжьего сердца составляет 96 ккал на 100 грамм продукта.

Сердце говяжье охлажденное — ароматный субпродукт с плотной, но нежной текстурой и тонкими мышечными волокнами. Вес одного сердца обычно составляет 1,5–2 кг. В самой толстой части может находиться жировой «венок», который при подготовке срезают по желанию.

Говяжье сердце ценят за насыщенный вкус и невысокую калорийность — около 96 ккал на 100 г. Перед приготовлением его очищают от лишнего жира, сосудов и пленок, затем промывают. Продукт подходит для варки, тушения и запекания: из него готовят салаты, гуляш, начинку для пирогов, паштеты и закуски. После длительной варки сердце удобно нарезать тонкими ломтиками или соломкой.

Охлажденное сердце сохраняет естественный вкус и подходит для домашней кухни, праздничного меню и заготовок. Выберите говяжье сердце для салата и тушения — заказ бережно упакуем и доставим свежим по Санкт-Петербургу и Ленинградской области.