Баранина седло

Баранье седло– это отруб, состоящий из фрагмента позвоночника, реберной части, нежнейшего филе и плотного слоя жира. Чтобы было понятнее — седло барашка это нижняя часть корейки и почечная часть спины. На самом деле это очень вкусное мясо и, если правильно его приготовить, это блюдо займет почетное место на вашем праздничном столе. Лучше всего использовать для запекания, в качестве основного, праздничного блюда.
Пригодно для барбекю, жарки, плова и т.д.