Рубец, или как его еще называют — требуха , это часть сложного коровьего или бычьего желудка, расположенная в брюхе. У бычков этот отдел пищеварительной системы состоит из нескольких камер. Требуха является первой из них и отличается от других заметными ворсинками на поверхности.
Рубец пользуется невысокой популярностью в кулинарии среди хозяек, ведь далеко не многие знают, как готовить говяжью требуху, этот субпродукт отличается множеством полезных свойств и быстрой усваяимостью организмом, что немаловажно, например, при диетическом питании. Ведь, чтобы уменьшить сахар в крови, а также слегка похудеть, необходимо всего лишь раз в 6-8 дней употреблять в пищу рубец.
Требуха содержит 97,5% белков, 4,5% жира и совсем не имеет в составе углеводов. Калорийность этого продукта всего 96 ккал на 100 г. Поэтому, в первую очередь — это диетический продукт питания, который даст организму все необходимое и не даст набрать лишний вес.
Отзывы
Отзывов пока нет.